还敢高脂饮食?坏影响传三代!

  脂肪对促进健康细胞旁敲侧击功能起着要紧作用也帮助人体保持温度、维系皮肤和头发健康。  脂肪对促进健康细胞旁敲侧击功能起着要紧作用也帮助人体保持温度、维系皮肤和头发健康。然而当体内脂肪超过平常水平时会产生许多健康问题臃肿、高血压、心脏病等这已是一项共识。

  
  然而最近发表在开放获取期刊《转化精神病学》上的一项研究表明高脂饮食的坏影响远超此前预期:雌性小鼠的高脂肪饮食可以影响三代子孙的臃肿、胰岛素抵抗和类成瘾性行为。
  高脂饮食诱人也诱病
  脂肪也称脂质它作为能量储存于身体每克脂肪含9千卡热量是蛋白质和碳水化合物(4千卡/克)的两倍。
  而高脂食品就是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸比如含油量高和油炸过的食物其代表为各种油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。

  
  长久食用高脂食品可能诱发多种慢性疾病因此医学界很早就呼吁人们在日常生活中应该尽量阔别垃圾食品以免对健康不利。
  日前瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人员发现在孕期前、孕中和孕期后吃过高脂饮食的小鼠其第二代后代即孙辈会表现出对药物敏感度提高、对药物有偏好等类成瘾性行为同时还会出现臃肿有关的特征如新陈代谢的变化。而在第三代的后代(即曾孙辈)中研究人员观察到一些性别差异只有雌性有类成瘾性行为只有雄性有臃肿特征。

  
  研究人员发现虽然最初吃过高脂饮食的雌鼠自身并未臃肿后几代小鼠也不再吃高脂肪饮食但上述奇怪的情况还是会出现。
  研究通讯作者达利阿佩雷格-莱伯斯坦博士表示到目前为止人类大部分报告都只观察到第二代后代或者只在第一代后代中观察臃肿和糖尿病的长久效应。本研究是第一个观察母亲过度进食对成瘾和臃肿的效应直至第三代后代的研究。

  
  科学家们分析了这些影响尤其是通过雄性后代传递的影响直到第三代后代。他们的做法是给雌性小鼠分别在交配前、孕期和哺乳期喂食高脂或平常饮食9周。它们的雄性后代随后再与经过标准喂食的雌性小鼠交配生下第二代后代。第二代后代的雄性后代再次与标准饮食的雌性小鼠交配产下第三代后代。
  研究人员对第二代和第三代后代的体重、胰岛素敏感度、代谢率以及有关血液指标(如胰岛素和胆固醇水平)进行了测量。

  在行为实验中他们研究了小鼠是否会更倾向于选择高脂饮食而非标准实验室饮食或者更喜欢酒精溶液而非水以及小鼠们在使用了安非他命(苯丙胺)之后的活动水平。他们这样做是为了更好地了解母系先辈的高脂肪饮食是否会影响后代的臃肿、过度进食和药物敏感度。
  佩雷格-莱伯斯坦表示为了对抗现在的臃肿流行病就要了解其背后的机理进而找到早期预防的方法这非常要紧。

  这项研究有助于改善孕期和哺乳期夫妇的健康咨询、教育让他们的孩子、孙辈和曾孙辈更有可能以健康的方式生活。研究提供了一种可能的方法帮人们找到臃肿和成瘾的高危因素为高危人群提供早期干预的建议。
  佩雷格-莱伯斯坦补充称现阶段想将小鼠身上得到的结论用到人的身上中心还有很大的距离。但是如果想刀切斧砍就在人类身上研究母亲过度饮食带来的影响几乎是不可能的原由干扰因素太多比如社会经济背景、父母的食物偏好或他们现在的健康状况。

  而小鼠模型让科学家可以在别国这些因素干扰的情况下研究高脂饮食对后代的影响。
  但未来还需要进一步的研究来确定女性高脂饮食的影响可能传递给后代的分子机理。(科技日报北京10月15日电 记者 张梦然 )